枸杞菜種植畝產600~1000斤，枸杞菜是枸杞初春的嫩莖葉，枸杞多分枝，通常有棘刺，葉互生或2-4枚簇生，卵形、卵狀菱形、長橢圓形或卵狀披針形，具有明目、降血脂、降血壓、補血的作用，枸杞菜中含鈣高，能夠起到降血壓和降血脂的作用，攝入高鈣能有效降低血壓，枸杞菜茶明顯的降血壓作用與含豐富的鈣有關。
枸杞的畝產量會受到枸杞的品種、枸杞種植管理技術，以及枸杞種植地的環境條件等因素的影響。以幹品爲例，一般枸杞的畝產量爲600-700斤左右。
枸杞，又稱枸杞子、枸杞紅實、甜菜子、西枸杞、紅青椒、枸蹄子、枸杞果、枸杞豆、血杞子等，在寧夏省中寧縣，人們習慣呼枸杞爲“茨”。
一般三年的枸杞地可以達到600斤乾果，具體還要看枸杞的品種，枸杞種植戶的管理水平，青海枸杞地一般有五成左右的收，種植收益還是不錯的。
目前菜用枸杞主要有大葉品神和小葉品種兩種。平均單株年採收量大葉品種爲161.2克/株小葉品種爲137.8克/株。嫩芽鮮亮，葉綠嫩莖綠色或紫紅色，因季節不同而變化。菜用枸杞每畝產量爲420~341千克
