耀州壺又叫倒流壺。
倒流壺的外形與我們平常所見的酒壺、茶壺大不相同。壺身圓鼓，造型複雜。如果仔細觀察壺身、壺嘴、壺把，就會發現其中蘊含了多種造型元素，包括柿、鳳、獅、牡丹、梅等。從外觀來看，倒流壺最特別之處在於沒有可掀起的壺蓋，根本無法開啟。並且找不到進水口，讓人無從下手。
藉助現代科技，可以對倒流壺進行X光造影成像，透過分析進而得到剖面圖。其核心部件爲兩個密封極好的導管，形成了連通器，其中一個保證灌水時壺嘴不出水，另一個保證正放時壺底不漏水。
耀州壺原理
耀州倒流壺
倒流壺，是瓷器皿之獨特的種類。倒流壺的壺蓋爲不可開啟的虛設蓋，裝酒時需將壺倒置，酒由底座的小孔注入。同樣，將壺正置或傾斜倒酒時，因壺內中心漏注的上孔高於最高酒面，底孔也不會漏酒。
