菠蘿一箱15斤，菠蘿又叫鳳梨，是有名的熱帶水果。它的老家原來在美洲的巴西，以後逐漸擴展到美洲中部和南部，我國是從17 世紀開始引種栽培的。菠蘿果肉是金黃色的，水分多，含有豐富的營養，如糖分、維生素C、蘋果酸、檸檬酸等等，並且有一種特別香甜的味道。
在菠蘿果肉裏還含有一種“菠蘿酶(méi)”，這種酶對我們的舌頭和口腔表皮有特殊的刺激作用，而食鹽卻能控制住菠蘿酶的活動。
因此，如果我們吃了沒有蘸過鹽水的菠蘿果肉後，口腔、舌頭以至嘴脣都會有一種輕微的麻木刺痛的感覺，這就是酶起的作用。
我們把新鮮菠蘿果肉先放在鹽水中浸一下，吃下去就沒有這種麻木刺痛的感覺，當然覺得菠蘿特別香甜啦。
