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價值:果肉白色或淡綠色,汁多、質脆。生於溫熱帶,我國各地多有栽培,爲一般大衆蔬菜瓜果,可生食。
瓜肉清甜,是夏季極佳的消暑蔬菜,它含豐富的礦物質鈣、磷、鐵,還含糖、檸檬酸和少量的維生素A原、B族維生素、維生素C等。在炎夏酷暑之季,最適宜用菜瓜涼拌食用。
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