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蟈蟈葫蘆內膽怎麼清理

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蟈蟈葫蘆內膽怎麼清理

蟈蟈葫蘆內膽清理可以用勺子挖出大部分的瓤,然後加一些沙粒用力搖晃,搖晃一會倒出摩掉的瓤,再加沙粒用力搖晃,直到清除乾淨爲止。

蟈蟈葫蘆是蓄養鳴蟲的的最佳蟲具之一,歷史悠久文字記載可上溯到唐、宋時期,盛於明清,實物有據可證最晚可至清康熙年間。現存世量最多的範制官模蟈蟈葫蘆當屬道光年間豐澤園所制。

用勺子挖出大部分的瓤,剩下少部分較難清除,可以加一些沙粒用力搖晃,搖晃一會倒出摩掉的瓤,再加沙粒用力搖晃,直到清除乾淨爲止。

葫蘆的處理工序:

1、開口:在葫蘆頂部適當位置劇開,然後在兩個面分別鑽出相同大小的孔。

2、掏籽、除瓤:打好孔後,用細鐵絲將葫蘆裏面的籽和瓤掏乾淨。

3、加塞:選一個和壺口的孔一樣大小的軟木塞(瓶裝葡萄酒使用的軟木塞最好),鑲在酒葫蘆蓋的孔裏,然後,用生雞蛋清粘住。

4、防滲處理:這一道工序一定要細。它不僅決定酒壺是否滲酒,而且,還影響酒葫蘆裏所裝酒的味道。一般地,將糯米慢火煮成黏度很高的稀粥,灌滿葫蘆,加蓋密封后,放到陽光不能直曬,通風較好的地方晾曬一週左右。然後倒出稀粥,待葫蘆晾乾後,再依照上面方法,如此循換做兩次。這樣做出的酒葫蘆,不僅酒不外滲,而且,裏面裝上白酒的話,時間久了,酒水既有淡淡的葫蘆清香,又有濃濃的糯米芳香。