這個在歷史上並沒有明確的界定，一般用紙的尺寸來界定楷書的尺寸。
一般小於1.5cm的屬於小楷，如靈飛經，道德經，洛神十三行，樂毅論等，有的如陰符經則小5-6mm，文徵明的小楷也大多如此。
中楷1.5-3cm，最典型中楷《九成宮碑》，另外多寶塔，雁塔聖教序等也都屬於中楷。
大楷3cm-5cm，《勤禮碑》，《神策軍碑》等等都屬於大楷。
大楷、中楷、小楷只是習慣的稱法，沒有固定的標準。就好像我們說“小孩子”，究竟幾歲以下才算是小孩子，說不出一個準數。
豐坊提到歐陽詢《九成宮》，字大一寸（一寸約等於3.333釐米）見方，歷史上稱爲叫寸楷，以寸楷爲標準，大致來說，大過寸楷就是大楷，小過寸楷就是小楷。這當然是很粗疏的定義。
如果要講得嚴格一點，大楷至少要寸楷兩倍大，也就是兩個平方寸。
擴展資料：
楷書也叫正楷、真書、正書。從程邈創立的隸書逐漸演變而來，更趨簡化，橫平豎直。《辭海》解釋說它“形體方正，筆畫平直，可作楷模。”故名楷書。始於漢末，通行至現代，長盛不衰。
楷書的產生，緊扣漢隸的規矩法度，而追求形體美的進一步發展。
漢末、三國時期，漢字的書寫逐漸變波、磔而爲撇、捺、且有了“側”（點）、“掠”（長撇）、“啄”（短撇）、“提”（直 鉤）等筆畫，使結構上更趨嚴整。如《武威醫簡》、《居延漢簡》等。楷書的特點在於規矩整齊，是字型中的楷模，所以稱爲楷書，一直沿用至現代。
楷書有楷模的意思，張懷瓘《書斷》中已先談到過。六朝人仍習慣地用着它。
例如羊欣《採》文，王僧虔《論書·韋誕傳》中雲：“誕字仲將，京兆人，善楷書。”那是“八分楷法”的簡稱。到北宋才以之代替了正書之名，其內容顯然和古稱是不一樣的，名異實同和名同實異之例，大概有以上這些。
楷書是我國封建社會南北魏到晉唐最爲流行的一種書體。在楷書產生之前，我國的書法已產生了大篆、小篆和隸書三種書體。
大篆是相對小篆而言的，一般把小篆以前所有的古文字統稱爲大篆，包括甲骨文、金文和戰國時期除秦國之外的六國文字。
小篆是秦統一中國之後通行的文字，它是以秦國的文字爲基礎，參照其他諸侯國文字，爲便於書寫而刪繁就簡、規範統一的，這是中國書法史上最初的規範化書體。
隸書是繼小篆之後出現的又一代表性書體，它是在小篆的基礎上產生的。
隸書的產生是漢字的一次大革命，其意義不僅在於漢字從此走向了符號化，更重要的是它改變了漢字的書寫方式和審美趨向，從而爲楷書書法藝術的產生奠定了基礎，並進而爲中國書法藝術的發展和繁榮開闢廣闊的天地。
參考資料來源：百度百科-小楷
百度百科-大楷
大中小楷，是一個寬泛的概念。
大楷一般指直徑七，八釐米，十釐米以上的指書。
小楷一般指直徑1.5釐米左右的楷書。
大楷和小楷之間尺寸的楷書，就是中楷。
