高錳鋼和百鍊鋼哪個好

高錳鋼性能要比百鍊鋼好。高錳鋼有着硬度高韌性好的優點，而且硬度和韌性已經保持在了最佳的平衡狀態。百鍊鋼是古代工匠爲了獲得最佳制刀鋼而進行的人工提煉後獲取的產品。由於沒有科學設備，百鍊鋼的質量純粹就是憑藉工匠的感覺和對鋼料目視觀察來掌握。