1、馬卡龍——好的馬卡龍層次感分明，外酥內軟，咬一口，首先嚐到的是很薄但酥脆的外殼，接着是用奶油做的又軟又綿密內層，杏仁餅的韌勁將餡料撐起。
2、法式焗蝸牛
3、法式鵝肝
4、魚子醬
5、黑松露
6、吉拉多生蠔
7、法式洋蔥湯
8、鵝肝醬
9、法國藍龍蝦
10、馬賽魚湯——頂級魚湯
法國的奶酪有近400種，俗話說每天一種奶酪，一年都不會重複。奶酪有的味道很重，有的則輕盈柔軟。對於初次嘗試者來說，卡芒貝爾是不容錯過的選擇，這是一種很家常的奶酪，原產於諾曼底地區，圓形餅狀，外皮較硬，內裏柔軟。
鵝肝
香醇細滑的肥鵝肝，是法國人聖誕、新年時候的節日大菜，也是受保護的文化遺產。很多人家裏有自己醃鵝肝的習慣，商店裏也有罐裝的鵝肝醬。因爲價格不便宜，所以也有鴨肝做的替代品或者混合品，鵝肝所佔比例越高則價格越貴。鵝肝通常是前菜，用來抹面包，配少許果醬。也有煎鵝肝的吃法，可以搭朝鮮薊、松露或蘋果、梨等配菜。
