凍幹粥可以幹吃嗎

不可以。

凍幹粥是凍幹食品，由現煮的粥經FD凍幹技術加工而成。將粥品速凍至 -30°C，再置於真空環境中，使食物中的冰晶昇華，在食物表面留下細微孔洞。

沸水沖泡後，表面孔洞被水分填滿。保質期六個月左右，凍幹粥就是用凍幹技術把新鮮的食物抽取水分變成“無水”食物。