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1、紅參的味道越苦越好。
2、可能會問爲什麼紅參越苦越好。因爲紅參是人蔘的精加工產品,參是有年限之分的,時間越久的參生長時間越長,味道也就越濃郁,很多紅參味道很淡,那是因爲生長年限不足就起參加工了,或者在沒加工之前,表皮破損,精華已經流失。
確切說來,那不是一種單純的苦,是參雜着泥土氣息的一種苦,但是苦後會有回甘,也就是說苦味過去了會有微微的甜味,這種回甘是造假造不出來的。
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