要剪掉。
香螺又被稱爲響鑼、金絲螺，屬於海鮮類，產於我國黃海、渤海，是一種非常美味的食材，不過在吃香螺的時候要注意，它後面的尾巴是不能吃的，在烹飪之前要去除乾淨，否則會影響口感和健康。
香螺的尾巴是其排泄部位，裏面聚集了香螺體內大量的排泄物，還有一些細菌、髒東西等，若是食用的話，很有可能染上疾病，所以在吃之前去掉最佳。去除的方法也比較簡單，直接用刀將尾巴切掉，再仔細的清洗一遍即可。
香螺要剪尾嗎
要的，香螺是狹舌目蛾螺科動物，是中國特有種，產於黃海、渤海，主要分佈於廣東、福建、遼寧、山東等地區。香螺有發達的唾液腺，能分泌蛋白分解酶。它棲息於潮下帶較深砂泥質海底爲肉食性或腐食性，喜食底棲性貝類或死亡的魚類。
