因爲茅臺堅持一下幾點
1.口感上乘
貴州茅臺酒的風格質量特點是“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”，深受世人的青睞，其特殊的風格來自於歷經歲月積澱而形成的獨特傳統釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農業生產相結合，受環境的影響，季節性生產，端午踩曲、重陽投料，保留了當地一些原始的生活痕跡。茅臺酒具有不可複製的特點，一直有離開了茅臺鎮就造不出茅臺酒的說法。
2：工藝獨特
一瓶普通茅臺酒，從原料進廠到產品出廠，至少需要五年時間。在此期間，要經歷重陽下沙、端午踩曲、長期貯存等工藝環節的淬鍊，制酒生產一年一個生產週期，順應季節變換，歷經兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒釀製而成的基酒還需在陶壇中經過三年以上的貯存，最後，採用酒勾酒的方式將一百餘種不同酒齡、不同香型、不同輪次、不同酒度等各有特色的基酒進行組合，形成了茅臺酒的典型風格。
3:易揮發物質少
醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其他酒接酒時的溫度要高出一倍多。在這樣的高溫下易揮發的物質自然揮發掉了很多，而且茅臺酒還要經三年以上的貯存，貯存損失高達2%以上，這樣一來容易揮發的物質就揮發掉大部分了，所以酒體中還有的揮發物質就少了，自然對人體的刺激也小了，更有利於健康。
4：酒精濃度科學合理
茅臺酒的酒精濃度一般在53%(V/V)左右，曾經有一個經典的科學實驗：53.94ml的酒精加49.83的水，混合物體積不是103.77ml，而是100ml。就如同這杯醬香酒，只有53度的時候 ，水分子與酒精分子才締合得最牢固，才顯得如此的穩固與持久，任歲月流逝，卻歷久彌新。
5:不添加任何外來物質以酒兌酒
茅臺酒是純天然發酵食品，它的勾兌，完全是以酒勾酒，絕不用任何外來添加物，包括香味物質和水，是典型的“純糧固態發酵原酒勾兌”。透過勾酒師精心勾兌，使得各種年份、各種風格的上百種基酒有機融合，這在國內外釀酒業中是獨樹一幟的。茅臺酒的勾兌，與國內其他蒸餾酒接酒濃度很高，然後加漿稀釋到所需濃度的工藝大爲不同。
