朗姆酒用什麼酵母

朗姆酒是使用甘蔗及其副產品糖蜜等爲原料製成。朗姆酒屬於蒸餾酒，把原料發酵成酒精後，在經過蒸餾得到的酒精飲料，酒精度數較高，常用作雞尾酒的基酒使用。

發酵——根據地點的不同，主要成分可能是糖蜜或甘蔗汁。然後將酵母和水加入到主要成分中，開始發酵過程。朗姆酒的風味和香氣取決於所用酵母。