爲什麼熱鍋在玻璃上玻璃會碎

熱脹冷縮導致玻璃破碎，就像冬天往玻璃杯裏到熱水有時也會碎掉。

玻璃受熱不均勻的時候就會炸裂

玻璃器本身不耐高溫

內外溫差大

玻璃器皿在鍋內蒸，由於器皿內液體比熱容較低，升溫較快，會使玻璃器皿內壁受熱膨脹而外壁在水的比熱容影響下，溫度不變，這樣就容易導致內層玻璃突然向外層玻璃大力擠壓，造成玻璃器皿破碎。