30x45釐米
一般30x45釐米比較合適，可以根據廚房的大小來定，60釐米比較好，最小控制在55釐米以下，最大控制在75釐米以下，在使用案板之前，用乾淨的水沖洗，將上的灰塵洗掉使用後，再次清洗，用抹布擦乾淨，將案板掛在牆上，或使用專用腳手架直立陰乾
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