熱量:145 大卡(100克)
配料:紅豆、小麥粉、水、澱粉、白砂糖、肉桂粉
25g*10個
紅豆派做法
1、思念飛餅皮三張,蜜紅豆50克,雞蛋一個,小花餅乾切一個
2、將飛餅皮從中一剖兩半,左邊的中間放上蜜紅豆,右邊用叉子叉上幾排氣孔,並將兩邊餅皮的周圈都刷上打散的蛋液
3、將墊紙對摺,周邊對齊,用手按緊,小心揭下右邊的墊紙
4、用餅乾切將周邊壓出花紋,沒有這種也可以用叉子壓緊,效果是一樣的,注意一定要壓緊,防止烤的時候裂開
5、將派的表面再刷上一層蛋液,然後將派連同墊紙一同放入冰箱冷凍5-10分鐘,再次冷凍是爲了比較好揭下面的墊紙,因爲冷凍品在室溫中非常快速就會軟化,這個時候的派皮已經非常軟了,象泥一樣,派皮會粘在墊紙上很難揭下來,如果硬要去揭的話,會拉扯得慘不忍睹
6、烤盤鋪紙,將冷凍過的派放在烤盤上。
烤箱預熱,180度,上下火,置於中層,烤10分鐘即可。