做麪包雞蛋125克，牛奶和水應該在40克以上。因爲麪包的配方中分爲乾性材料和溼性材料，雞蛋，水，牛奶都是屬於液體是溼性材料。因爲麪包是要發酵的，雞蛋是不能百分百的，不好發酵。雞蛋最多隻能佔液體材料的三分之二。那三分之一就可以用水和牛奶了。也可以在這基礎上減少雞蛋的用量的。
做麪包雞蛋125克，牛奶125克水多少克
做麪包裏的水換成鮮牛奶比例1:1，原先要100克水，換成牛奶就倒100克牛奶，做法如下：
準備材料：高粉300克、低粉80克、牛奶250克、奶油奶酪60克、細砂糖65克、蛋黃20克、酵母4克、鹽4克、黃油40克。
做麪包雞蛋125克，牛奶125克水多少克
125克雞蛋牛奶要倒入175克水等於了300克水量。列式計算就是：300-125=175g。數學離不開計算，也需要很強的理解能力哦！
