三次
寬油可以重複使用，但是最好不要使用太多次。
寬油，烹飪術語，是指在做菜時，倒入大量油，一般用於需油炸的菜品。指在做菜時，使用非常大量的油倒在鍋裏並鋪開，讓鍋的內部沾上厚厚一層油（學名滑鍋）然後再倒出。“寬”即代表油的表面積很寬。這種烹飪方式能讓做出的菜餚味道更香更入味。但經常被倡導健康飲食的人羣所反對。
寬油可以重複使用多少次
通常情況下，反覆高溫的油一般是不能再次食用的，再次食用會對人身體健康造成一定的傷害。
油炸後的油怎麼處理?
首先炸完食物的剩油我們可以用來炒菜，但是我們必須要將剩餘的油先沉澱，只食用頂上顏色清澈的剩餘油，餘下的油渣子必須捨棄，而且必須與生油混合食用。
其次炸完食物的剩餘油我們也可以用來涼拌一些菜，將它當做香油來使用，但是我們在使用之前也必須要將其沉澱好，然後灌入瓶子中使用，不可以放在溫度高的地方，必須妥善儲存。
再次對於炸完食物的剩餘油我們還可以用來做拉麪或者是扯麪來使用，因爲我們在做拉麪或者扯麪時必須要在麪糰上抹上很多的油，這樣做出來的面非常光滑而且口感也好，所以我們可以用炸完食物的剩餘油來使用。
對於炸完食物的剩餘油我們當然也可以用來做大包子，將剩餘的油用來調製做大包子用的內陷，味道絕對和生油不一樣，口感不但非常美味而且也有效的利用了炸完食物的剩油。
還有如果我們做燉菜時，也可以使用炸完食物的剩餘油，這樣既可以省下沒有用的生油，也可以有效的利用了炸完食物的剩油，當然對於燉菜的味道也是更加的美味。
最後就是我們也可以用炸完食物的剩餘油來做各種麪食，如做發麪花捲，將炸完食物的剩餘油做成發麪花捲是非常不錯的選擇，而且做出來的花捲也相對的美味，這樣也可以有效的利用了我們炸完食物的剩油。
注意事項
注意炸完食物的剩油如果顏色較深時千萬不可以再次食用，對身體是非常不好的。
注意我們在使用炸完食物的剩油時必須要將其先沉澱後在使用，而且必須要食用上面比較清澈的那部分。
