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氯化鈉是食鹽和石鹽的主要成分,其是離子型化合物,無色透明的立方晶體。氧化鈉大量存在於海水和天然鹽湖中,可用來製取氯氣、氫氣、鹽酸、氫氧化鈉、氯酸鹽、次氯酸鹽、漂白粉及金屬鈉等,是重要的化工原料可用於食品調味和醃魚肉蔬菜,以及供鹽析肥皂和鞣製皮革等。
經高度精製的氯化鈉可用來制生理食鹽水,用於臨牀治療和生理實驗,如失鈉、失水、失血等情況。
鹽是金屬離子(含銨根)和酸根組成的化合物可見食鹽是鹽的一種。
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