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利潤應該在50%以上,一般滷菜店都要搭配一些豆製品,還有一些肉製品,還有一些涼菜製品,這樣的話利潤會更高,所以說他的利潤應該在500以上,利潤還是比較可觀的,如果沒有其它時間的話,可以做一下嘗試一下試試,涼菜搭配滷製品吃比較好的絕配
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