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1、植物種類區別
苤藍是兩年生十字花科植物球莖甘藍的莖,它個頭較大多爲橢圓形。甘藍是十字花科植物蕓薹屬植物一種,是一年生草本植物根用芥菜的根。
2、顏色有區別
苤藍表面的顏色分爲綠、綠白以及紫色三種,內部的肉是白色的。甘藍的顏色則分爲綠色的、黃綠色或者翠綠色三種,內裏的肉爲黃色或者白色。
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