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新鮮茴香放在冰箱裏冷藏儲存一般可以儲存五到七天，因爲這樣可以減緩細菌生長，讓茴香的儲存期最大化。
茴香在冰箱中的儲存通常有兩種方法，冷藏室的短時間儲存以及冷凍室的長時間儲存。冷藏室的短時間儲存通常可以達到5-7天時間
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