卡式酸奶特別貴的原因：該品牌酸奶的奶質非常好，被消費者喜愛而配送該種酸奶的物流公司是卡式公司自行組件的，提高了它的物流成本。國內奶業普遍存在一個問題：即酸奶出廠時的品質良好，但是冷鏈物流常常出現問題，導致酸奶送到消費者手中時，酸奶的品質已經變了。
卡士酸奶價格貴主要有以下兩個原因。
一是卡士選擇只做低溫，且只做酸奶，低溫奶的發展面臨着多維度的限制，比如保質期短、需冷鏈運輸等，以上原因造成酸奶成本大幅提升。仔細看卡士的包裝可以發現，上面有一個“HACCP認證”標記，這套體系在20世紀60年代由美國提出，早期被應用於爲美國航天員生產的太空食品。卡士是國內批透過HACCP認證的乳品企業之一。
二是卡士從一開始的定位就是高端市場，並創新性地將高檔酒樓作爲銷售渠道，透過打造歐陸風情的品牌形象和故事來強化高端定位。卡士下決心深化高端定位，甚至超高端的品牌定位，並透過品牌形象、產品定價、產品品質等手段來維護其高端定位。
