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一般大蔥都不焯水的直接下鍋,大蔥一般都是熗鍋用的或生吃。肉做菜一般來說焯水:1.如果是肉類的話建議用大蔥蔥段,可以去除去肉類中的腥味雜質
2、如果是海鮮類或者有異味的菜品,可以用小蔥段進行焯水,過程不需要太久
3、當然,中餐菜品做法各式各樣,可以根據個人喜好來製作。
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