西鳳酒集團產品，銀鳳酒採用獨特工藝精心釀製而成，酒質優良，醇馥幽鬱，深受消費者喜愛。
原料：水、高粱、小麥儲藏條件：乾燥、通風、陰涼和清潔處儲存，宜10°C-25°C酒廠：陝西西鳳酒集團股份有限公司貯藏條件：乾燥、通風、陰涼和清潔處儲存，宜10°C-25°C。
西鳳酒生產採用續渣配料老五甑法發酵(即連續發酵法)，一年爲一個生產週期，前列年九月立窖，第二年七月挑窖。
全生產過程分爲立(立渣)、破(破渣)、頂、圓、插(停止投糧)、挑(糟醅)六個過程。要求：開水施量(即施底鍋水以利排酸、潤料、增香的作用)熱擁法做窖(即低水分，入池水分要求在56%左右小曲量，加曲量爲原糧的18～20%適溫入池，適當的提高入池溫度約在18～20℃，以適應發酵期短，促進窖醅發酵生香)。
