一，不得將有冷藏，冷凍要求的食品在無冷藏，冷凍的條件下儲存食品，冷藏，冷凍的溫度應分別符合冷藏，冷凍的溫度範圍要求，做到原料，半成品嚴格分開存放，二，植物性食品，動物性食品和水產品分類擺放。
三，冷藏冷凍櫃應由專人負責檢查，定期除霜，清潔和維修，保持霜薄氣足，無異味臭味，以確保冷藏，冷凍溫度達到要求並保持衛生。
四，工具和設備應當安全無害，保持清潔，防止食品污染，並符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求。
首先，冷凍產品要有生產許可證和經營許可證，商店還有有資質賣這種冷凍食品，要在保質期內銷售rh如果過了保質期，不得銷售。
