人體生理結構是研究人體生理髮展規律的學科，是研究生物機體的各種生命現象，特別是機體各組成部分的功能及實現其功能的內在機制的一門學科。
通常所說的生理學主要是指人體和高等脊椎動物的生理學。
人體生理結構的研究主要是在三個不同的水平上進行的：
1、整體水平的研究
主要是研究人體與環境的對立統一關係以及體內各系統機能活動之間的相互關係，如研究自然環境的變化和差異對人體活動的影響以及人體對這些情況的適應過程。
2、器官系統水平的研究
如心臟是怎樣射血的，心搏的快慢、強弱受哪些因素的影響等，這一類生理學內容稱器官生理學。
3、細胞或分子水平的研究
主要是研究細胞內各亞微結構的機能以及各生物分子的特殊理化變化過程，這一類生理學內容稱細胞與分子生理學。
