菜品定位什麼意思

菜品定位就是了解當地人飲食習慣並考察酒店，制定菜品定位菜系定位 菜品價格定位口味定位 ，餐具定位原料定位，    菜品宣傳定位菜品分類定位，  人員配置定位編制部門組織架構及人員配置計劃組織架構管理圖，      人員分組定崗崗位工資細化分配，    　招聘時間、招聘要求來進行一個規劃定位。