背甲區別：背甲呈長橢圓形並且較薄的是公甲魚，呈橢圓狀並且比較厚的是母甲魚。
尾巴區別：公甲魚的尾巴細長，母甲魚的尾巴更粗更短。
後肢區別：後肢比較寬的是母甲魚，反之則是公甲魚。
體重區別：一般相同年齡的話，公甲魚會更重。
繁殖期表現：交配時，公甲魚在上，母甲魚在下。
法令紋：所有赤嘴都是有兩條法令紋，豎着，有的在膠的兩邊，有的靠近中間，其實就是刨開的方式不一樣。
出水孔：在赤嘴的法令紋兩邊或內側，會有兩排出水孔。
公母之分：公肚赤嘴的肉質厚度是不一樣的，看具體刨開方式，有的是中間的肉薄，有的變成兩邊的肉薄。而母肚赤嘴的肉質基本是一樣的厚度的。
赤嘴鰵魚膠，從功效上與金錢膠、白花膠、蜘蛛膠、橫直膠主要的補血活血，滋陰補腎不同，赤嘴膠側重於扶正固本、滋養筋脈。而因其種類繁多從功效上也有很大的區別，但都遵循膠體的產地、品種、個頭、年份這一規律。
