黃花魚怎樣開兩半

黃花魚從後背魚鰓的下方切開，就會變成兩半了

1和普通魚的殺法一樣，首先颳去鱗片，然後破開肚子掏出內臟等，最後掏出頭部的鰓即可。

2、另外，黃魚因爲是海魚，所以腥味比河魚稍微重一點，如果是大黃魚，肚子裏面東西一般全部扔掉，中間一條血也清洗乾淨，頭裏面腮去掉，有一層連到嘴邊黑色的皮拉掉，頭上在外面靠近脖子的地方硬皮也要拉掉，那個特別腥，還有魚鱗刮乾淨。