“ 金針菇與湯汁、脂肪融合後，其口感嫩滑、菇味特別，是餐桌上常見的食用菇類。從營養的角度而言，金針菇所含的氨基酸非常豐富，當中的賴氨酸有促進智力發育的功效。此類菜餚通常較爲清淡熱量較低，減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。 ”
用料 主料 肥牛 250克 金針菇 1小把 粉絲 50克 輔料 孜然粉 1袋 生抽 2茶匙 黃酒 2茶匙
金絲粉的做法 1. 準備好肥牛
2、 準備好孜然粉
3、 粉絲用水浸泡好
4、 起油鍋，下肥牛煸炒，噴黃酒
5、 金針菇洗淨
6、 放入金針菇一起煸炒
7、 最後放入粉絲
8、 放入粉絲燒3分鐘即可
烹飪技巧 一定放孜然粉，最重要，再放點超辣的辣醬或者酸菜，或者多放點湯更贊。
