灣仔碼頭爲什麼比三全貴

餡料好，經過了不斷的研究，她發現餃子的皮、餡中的精肥肉比例都非常影響餃子的口感，所以她用了很多方法，使餃子的皮薄而韌，精肥比例恰當。流傳到今日的灣仔碼頭餃子皮薄餡多，一口咬下去多汁味香，這麼用心的餃子，貴纔是正常的