想了想，南方人好像也不怎麼吃涼拌菜，所以用醋很少，做菜閩南也是醬油水也不放醋，吃個包子也不沾醋，吃麪也不加醋，唯一能想起吃醋的地方只有土筍凍了，久而久之習慣就改變了，還有嗎
你們南方人吃醋嗎
你們自己說說，什麼填汪香醋，永春香醋好吃嗎
造成這種現象的原因有很多，最主要的原因就是南北方的氣候，自己醋與醬油的產地有關，醬油，我們都知道，含鹽量比較高，南方有靠近海的地方，久而久之，南方人比較愛吃醬油，醋的產地的著名的就是山西，位於北方，所以就應了那句話，靠山吃山，靠水吃水。
另一個就是氣候，南方的緯度相較於北方來說，較低，氣溫高，人體的蒸發量大，需要靠鹽來補充，而南方不就存在這樣的問題。
這是因爲他們自古以來形成的習慣，所謂的一方水土養一方人，久而久之他們也就不吃醋了。
由於很多人不瞭解，一直都受“南甜北鹹，東辣西酸”觀念的影響，以爲以嶺南的兩廣人爲代表的南方人是喜歡吃甜食而少酸味的。其實，那真的是誤區！兩廣人吃醋更爲豐富多樣。
