桃樹，薔薇科、桃屬植物。落葉小喬木葉爲窄橢圓形至披針形，長15釐米，寬4釐米，先端成長而細的尖端，邊緣有細齒，暗綠色有光澤，葉基具有蜜腺樹皮暗灰色，隨年齡增長出現裂縫花單生，從淡至深粉紅或紅色，有時爲白色，有短柄，直徑4釐米，早春開花近球形核果，表面有毛茸，肉質可食，爲橙黃色泛紅色，直徑7.5釐米，有帶深麻點和溝紋的核，內含白色種子。
薔薇是薔薇屬部分植物的通稱，主要指蔓藤薔薇的變種及園藝品種。大多是一類藤狀爬籬笆的小花，是原產於中國的落葉灌木，變異性強。莖刺較大且一般有鉤，每節大致有3、4個葉互生，奇數羽狀複葉，小葉爲5-9片，葉緣有齒，葉片平展但有柔毛。
