銀子和蛋清在一起會有化學反應出現。
1、蛋清的蛋白質裏有化合態的硫，理論上說與銀可以發生反應爲黑色的硫化銀，但常溫下短時間不可能，加熱煮沸會有一點 。
2、主要是因爲銀遇到蛋白質，可以使蛋白質變性（失去活性，大多數重金屬都能做到這點）。變性以後蛋白質的顏色就會改變，如黑色。銀用來驗毒就是檢驗蛋白質類毒素。
你好，銀子碰到雞蛋是會發黑的，發黑的原因是因爲雞蛋裏面含有很多蛋白質，而蛋白質能夠起到還原的作用，銀子與蛋白質接觸之後就會產生還原反應，我們看的古裝劇用銀針試毒也是這個原理，日常生活中還有很多這樣會發生化學反應或者物理反映的情況，善於發現就能有所收穫，祝你健康！
