青島最有名的野生海蝦

是蠣蝦。

這種蝦絕對是海捕蝦，沒法養殖，可是味道非常鮮美，是其它蝦沒法比的。

九十年代以前，這種蝦非常多，雖然個頭不大，可是扒了蝦仁做餃子，包子，餛飩，或是炒菜，真是鮮美無比，青島獨一無二的美味吃法。

青島最有名的金鉤海米，就是這種蠣蝦曬制而成的。