淨手禮，指的是把手清洗乾淨，是一道很簡單的禮儀，淨手是對手的一種尊重，古代不論是讀書中提到還是寫字，必須淨手焚香。
同樣，我們神祕的醬香酒在勾調前也需要“淨手”，“淨手”後勾調是對醬香酒勾調傳統技藝的恭敬。"淨手"的寓意:淨手淨心，去雜存精，希望孩子們在日後的學習中能夠專心致志，心無旁鶩
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