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主要包含以下十個特色菜品:
第一是新榮記椒鹽富貴蝦
第二是燕窩楊枝甘露
第三是仙居東坡肉
第四是原味子排扣筍乾
第五是鹹水望潮梅菜乾木魚
第六是沙蒜燒豆麪
第七是龍蝦椰汁蒸蛋
第八是臘肉黑米飯
第九是幹煎三門青蟹
第十是脆皮乳鴿,等等
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