可以的，香菇種植所需要的樹木範圍很廣，雜木類的，闊葉樹，除油脂類的，氣味重的樹種以外均可以做爲原料來培育香菇的。
適用於香菇生長的樹種多，樹齡也大差徑庭，所栽培出來的香菇營養價值和食用家中也是不同的，下邊就讓我們來了解一下吧。
香菇栽培數種的選擇粟樹、柞樹、槲樹、樺樹、胡桃楸、千金榆、生赤楊等樹種均可用於香菇的栽培生長，當然，椴木和西南樺也是不錯的選擇。當然，我們在選擇時要考慮樹皮厚度，木質情況，樹齡，樹徑等條件。具體如下：
1、由於各類樹木的養分和質地不同，所以我們較多選擇用殼鬥科、樺木科、金縷梅科的樹木。
2、菇樹要求樹皮厚度適中，不易脫落。木質堅實，邊材多，心材較少。
3、
樹齡有10―25年，樹徑達12―20釐米較合適。10年生以下的小徑樹，樹皮太薄，材質鬆軟，雖然能夠很早長出香菇，但是菇木容易腐朽，從而導致生產年限短，產生出來的菇體又小又薄。而老齡樹則相反，雖然長出香菇較晚，但菇木耐久力強，可生產出很多優質香菇。不過老齡樹一般樹幹直徑較大，管理不便，所以，菇木的直徑以12～20釐米的原木較爲理想。
