扶貧產品貴在實際，貴在保真，貴在稀有。一般的扶貧產品都是來自幫扶的困難農村，打工者也多爲貧困羣衆。正是因爲扶貧產品切切實實出自農村，特別是貧困地區，在深加工和精加工方面下足力氣和功夫，讓扶貧產品脫穎而出，物以稀爲貴。比如，綠色食品，鮮食玉米，小院菜等等。
扶貧產品是自願者個人或單位對扶貧對象伸出援助之手，對其進行幫助，產品也是經過認真挑選精緻包裝纔出售，所以相對來說貴一點，更主要的是對扶貧對象的爰心援助。
這樣的產品和貧困地區農副產品最大的區別，是帶有帶動貧困戶增收脫貧的作用，生產的企業或者合作社等市場主體在生產運營中建有健全的帶貧減貧的機制，這是對扶貧產品的基本定義。
而之所以要把扶貧產品這個概念提出來，就是要讓消費扶貧的政策紅利、市場紅利最後能夠真正落到貧困地區的扶貧產業發展、貧困人口的增收脫貧上。
