可以釣
天氣冷的時候釣鱸魚可以選擇用雞肉這種葷餌垂釣，因爲這種餌料的味道比較大，尤其是在水中，會散發出比較濃重的味道。冬季鱸魚不會經常開口，這種味道可以刺激鱸魚的食慾，使它們開口。比較常見的葷餌有面包蟲、青蟲、蚯蚓、泥鰍等，如果天氣冷了活餌不易尋找的話，也可以選擇一些動物內臟，比如雞、鴨、羊肝、牛心等。除了這些，也可以使用一些假餌，但是這種只有在路亞釣的時候才能使用。
生雞肉是能釣鱸魚的。首先取些生雞肉，然後再將雞肉煮熟，雞肉煮熟之後把雞肉剁碎，然後再用工具將雞肉碎搗爛，後面在製作魚餌餌料的時候，就可以將雞肉碎加入餌料中，比如加一些拉絲粉或者是高筋麪粉，既可以拉餌，也可以搓餌，這種混合而成的餌料適合釣肉食性魚類。
海鱸魚在14度以上可以正常開口。如果水溫低於12度就不開口啦。低於7度的話可能會死。鱸魚屬中上層海魚類，性情兇猛、快捷，能捕食各種小海魚和海蝦，用雞肉作餌也能釣到鱸魚。垂釣水域可選擇在近海海灣水域。其中黃海、渤海頗多，每年5月至1 0月是海釣鱸魚好季節，秋季是釣鱸黃金季節。
