蜂蜜醃檸檬的製作方法:
步驟一:將檸檬用溫水洗淨,然後再用粗鹽若干仔細揉搓按摩每個檸檬,這個步驟很重要,就像洗臉一樣,是爲了把檸檬毛孔裏的髒東西和表皮的蠟質徹底去除,避免醃漬的過程中檸檬發黴變質。然後再放鹽水裏浸泡30分鐘,再用清水洗淨,使表皮乾燥。
步驟二:找一個容器,玻璃罐、飯盒什麼的都成,容器一定要徹底清潔開水燙過然後晾乾。先把容器的最底層鋪一層蜂蜜,最好選用純正的天然蜂蜜,如洋槐蜜、棗花蜜。
步驟三:準備切檸檬。但是之前要確保檸檬、砧板和菜刀什麼的要乾淨乾燥,這樣可以避免醃漬時變質
準備用料:蜂蜜適量、檸檬2個
1、檸檬用鹽抹在檸檬表面搓洗,再用清水衝乾淨,切成片。
2、取一個帶蓋的容器,倒少許蜂蜜鋪滿瓶底。
3、放入一個檸檬片。
4、倒入蜂蜜蓋過檸檬片,再放入一片檸檬。
5、到檸檬片放滿,蜂蜜填充瓶中縫隙後,蓋上瓶蓋密封,放入冰箱24小時後即可食用。
用料
檸檬 6個
蜂蜜 一罐
鹽 適量
黃冰糖 適量
蜂蜜醃檸檬