首先一塊姜切了二刀會變成、要看你下刀的方向和順序，如果先豎着切在橫着切會變成會變成八塊姜，姜的本身就有很多纖維，因爲你的刀不快，切開後纔看上去長出了纖維。只要把刀磨的快快的，切的時候向前搓着切，就不會出現纖維了。刀足夠快時，隨便切也沒問題。不信你用刀片或壁紙刀試一試。
一塊姜被切了兩刀，他變成了薑絲或者是薑片。一塊姜在我們炒菜的時候也顯得非常重要的一種調料，如果你在炒肉菜，比如說燉雞塊兒，或者是燉排骨之類的，將是不可缺少的一位原料，切兩刀，它就可以變成薑片，只要和雞腿兒或者是排骨一起下鍋，可以去腥。
