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地窖相對封閉,與外界氣流接觸較小,溫度比較恆定.不易變化。平均溫度是10--25度,冬季室外平均是-5度,地窖溫度高於室外,反之,夏季地窖溫度低於室外。所以說,冬暖夏涼是不言而喻的!
夏天地窖當冰箱又當空調間,北方農村在夏天就喜歡到地窖去,打打牌,喝喝酒。冬天地窖當初儲藏室。
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