2021黑珍珠餐廳完整榜單

今年是第四年度的“黑珍珠餐廳指南”評選，此次入圍的783家餐廳覆蓋國內包括北京、上海、廣州等在內的22城和海外5城（東京、曼谷、新加坡、巴黎、紐約）。上榜餐廳分爲三個鑽級：一生必吃一次的“三鑽餐廳”、紀念日必吃的“二鑽餐廳”、聚會必吃的“一鑽餐廳”，其中，三鑽爲最高等級。

在入選的北京餐廳中，日本菜表現亮眼，包括寶屋日料、然壽司（僑福芳草地店）、板前十勝·和牛燒肉專門店（鼓樓露臺店）在內的23家日餐入圍榜單。