水果罐頭生產標準對照表

《食品安全國家標準 罐頭食品GB7098-2015》對罐頭食品的定義如下:以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水產動物等爲原料，經加工處理、裝罐、密封、加熱殺菌等工序加工而成的商業無菌的罐裝食品。

我國《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB27602014）中規定，除楊梅、竹筍、酸菜、食用菌、堅果與籽類、肉罐頭類等少部分罐頭食品允許添加限量特定的防腐劑外，其餘均不可添加防腐一劑。