1蠶絲是蛋白質。
蠶絲是熟蠶結繭時所分泌絲液凝固而成的連續長纖維，也稱天然絲，是一種天然纖維。人類利用最早的動物纖維之一。蠶絲纖維由兩根呈三角形或半圓形的絲素外包絲膠組成，橫截面呈橢圓形。蠶絲纖維爲蛋白質纖維，絲膠和絲素是其主要組成部分，絲素和絲膠由18種氨基酸組成，約佔97%的蛋白質。絲素是水溶性較好的球狀蛋白質，絲膠爲球蛋白，桑蠶所吐之絲可長達1000米
桑蠶絲，是熟蠶結繭時分泌絲液凝固而成的連續長纖維，也稱“天然絲”，很多生產企業又稱爲“蠶絲棉”。它與羊毛一樣，是人類最早利用的動物纖維之一，根據食物的不同，又分桑蠶、柞蠶、木薯蠶、樟蠶、柳蠶和天蠶等。
從單個蠶繭抽得的絲條稱爲繭絲，它由兩根單纖維借絲膠粘合包覆而成。將幾個蠶繭的繭絲抽出，借絲膠粘合包裹而成的絲條，有桑蠶絲（也稱生絲）與柞蠶絲之分，統稱爲蠶絲。除去絲膠的蠶絲，叫做精煉絲。以它們爲原料，就可用織機加工成各類品種的織物了。
