佳士得珠寶是世界第一珠寶店，成立於1847年，Louis-FrançoisCartier在巴黎的Montorgueil街29號接管了一家店鋪，時年他28歲。
30年後，他的兒子Alfred接管了早已盛名在外的公司然而，是Alfred的三個兒子：Louis、Pierre和Jacques，真正將Cartier打造成爲一個舉世著名的珠寶品牌。
最早的Cartier家族：Pierre、Louis、Alfred和Jacques，在Louis負責巴黎業務的時候。
1902年Alfred前往倫敦並於2年後獲得皇室許可證，作爲當時英王愛德華七世及整個皇室的珠寶商。
