秋季
每年秋末冬初都是吃武昌魚的最佳季節，此時的武昌魚正好經由樊口到長江越冬，體內貯集大量脂肪，豐腴味美。
武昌魚每年的4月份開始攝食，一直延續到11月纔會停止，尤其以6到10月份的攝食量最大，所以每年6到10份的武昌魚最爲肥壯，而在這個時間段當中，又以秋末冬初的武昌魚最爲好吃。
武昌魚上市季節
春季。
武昌魚體形呈扁平狀，背部隆起明顯，頭和口均較小，上下頜無角質物覆蓋，大多分佈於長江中游的幾個大中型湖泊，主要產於湖北。武昌魚具有能在池塘中產卵繁殖、成活率高、生長較快、容易飼養和捕搜、含肉率高、有較高的營養價值和味道鮮美等優點，深受消費者和養殖者的喜愛。
淡水中下層魚類。生活於湖泊、水庫靜水區，喜棲淤泥底、有水草的敞水區。集羣產卵於植物上。主要攝食水生維管束植物及周叢生物，亦食棱角類、橈足類、搖蚊幼蟲。
