葫蘆素c在什麼水果裏

葫蘆素C在黃瓜裏，很多人在烹飪黃瓜的時候發現黃瓜有一股苦味，尤其是在切去兩端之後，靠近果梗（瓜把）部位的黃瓜常常會感覺到味苦。主要是由一類稱爲苦味素或葫蘆素的物質引起的，而黃瓜裏的主要是葫蘆素C。，一般越靠近黃瓜尾部，葫蘆素C的含量就會越高。